Wenn Sie schon einmal Gast bei uns im Haus bzw. in unserem Restaurant waren, dann wissen Sie, dass Regionalität bei uns ganz groß geschrieben wird. Wo immer es möglich ist, beziehen wir unsere Lebensmittel aus der Region, ob Gemüse, Obst, Fleisch, Backwaren, Bier oder Wein. Weshalb uns das so wichtig ist, erklären wir Ihnen gerne.
Zuallererst bedeutet Regionalität gerade bei Obst und Gemüse, dass die Produkte frisch sind und genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet wurden. Hier muss keine Frucht lange vor der Reife geerntet werden, um den Transport zu überstehen. Die kurzen Wege machen es möglich, dass perfekt reifes, frisches Gemüse ohne lange Anfahrt direkt zu uns in die Küche kommt. Natürlich bedeutet das gleichzeitig auch einen emissionsärmeren Transport. Der regionale Bezug ist Garant dafür, dass wir saisonale Gerichte zubereiten – auf den Tisch kommt, was gerade Saison hat.
Ein weiterer Punkt: Für uns ist Ganzheitlichkeit sehr wichtig. Sie sehen das in unseren Kur- und Wellnessbehandlungen. Es geht nie darum, „nur“ den Körper zu behandeln oder „nur“ eine Krankheit zu heilen. Die Seele ist bei jedem Erholungs- oder Gesundungsprozess dabei, und auch sie braucht Beachtung. Deshalb bieten wir auch viele spirituelle Seminare und Kurse an (Link zum spirituellen Kalender?), arbeiten mit Therapeuten und Coaches zusammen. So können Sie Ihren Körper und Ihren Geist stärken und die Seele pflegen, mehr Resilienz erlangen und Stress bewältigen. Zur seelischen und körperlichen Gesundheit gehört es, sich hochwertig und bewusst zu ernähren. Unser Weg dazu führt eben auch über regionale Produkte.
Nicht zuletzt ist es uns ein Anliegen, die lokale und regionale Wirtschaft zu stärken. Schließlich sind wir alle Mitglieder einer einzigen Gemeinschaft. Wer einen stärkt, stärkt uns alle. Zudem entsteht so Nähe und Vertrauen, die beste Grundlage einer guten Zusammenarbeit.
Wir haben in unsere Region so viele tolle Produkte, weshalb also sollte wir in die Ferne schweifen? Das Gute liegt buchstäblich so nahe. Die Produkte aus Franken und der Rhön sind so vielfältig, dass wir allen Gästen neue und leckere Spezialitäten bieten können, damit der Aufenthalt in jeder Hinsicht ein Hochgenuss wird.
Unsere Lieferanten (Auswahl):
Metzgerei Grom, Bad Bocklet
Bäckerei Peter Schmitt, Bad Kissingen
Weingut Max Müller, Volkach
Weingut Roth, Wiesenbronn
Weingut Baldauf, Ramsthal
Brauerei Will Bräu, Motten
Obst und Gemüse beziehen wir aus Bad Bocklet, Kuchen und Torten aus Sandberg in der Rhön